料理教室開いてＫ‐ＦＩＳＨを紹介…韓国水産部東京事務所
料理のポイントをスマホで撮影する受講者たち
韓国海洋水産部東京輸出支援センター（韓国水協東京事務所）は15日、東京の
趙善玉料理研究院（新宿区歌舞伎町）で韓国の新しい国家ブランド「Ｋ‐ＦＩＳＨ」を紹介する「料理教室」を開いた。
この日は「海の王様」といわれるアワビと、ボイル殻付きムール貝を取り上げた。
趙院長は「養殖地の全羅南道莞島郡周辺の海は韓国でいちばんクリーンといってもいい地域。皆さんに自信をもって提供したい」。
シェフがその場で冷凍のムール貝を使ったワイン蒸しを調理すると、参加者が競い合うように手持ちのスマートフォンを手向けていた。
主催の金東根センター長は「講座を各地に広げ、認知度を高めていきたい」と述べた。駐日韓国大使館から鄭東根海洋水産官（参事官）が応援に駆けつけた。
（2017.11.29 民団新聞）
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